Kruidige slastamppot met spekjes en lente-ui
Klanten
Kruidige slastamppot met spekjes en lente-ui. Goudbruin gebakken aardappelpartjes en uitgebakken spekblokjes. Aangemaakt met crème fraîche en geserveerd met frisse sla en lente-ui. Een heerlijk stampotje dat in 30 minuten klaar is!
17 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 Aviko Gekruide partjes
- 2 el Olijfolie
- 200 g mager gerookt spek
- 2 tenen knoflook
- 1 Kropsla
- 125 ml Crème Fraîche
- 1 lente-ui
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kruidige slastamppot met spekjes en lente-ui op tafel.
- Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie. Bak de spekblokjes in 4 minuten knapperig uit. Schep de knoflook erdoor en bak nog 1 minuut. Schep de spekblokjes uit de pan.
- Bak in het spekvet de aardappelpartjes in 10-12 minuten goudbruin en gaar. Maak intussen de sla schoon: was en droog de bladeren en scheur ze grof.
- Draai het vuur laag en stamp de aardappelpartjes grof. Schep er de crème fraîche en de sla door. Schep de stamppot op 4 borden en verdeel er de spekjes en de lente-ui over. Bestrooi met peper naar smaak.