
Ingrediënten
- 3 el Kruidenolie
- 2 grote uien
- 1 blikje Luncheon meat (200g)
- 1 pot witte bonen in tomatensaus (700g)
- 1 blik doperwten extra fijn (400g)
- 500 g (roma)tomaten
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 20 g Bieslook
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Zomerse bonenschotel met erwtjes op tafel.
- Verhit de olie in een hapjespan, fruit de ui ca. 5 min. aan zonder deze te laten kleuren. Voeg de blokjes vlees toe en bak 1 min. Voeg de bonen, erwten en tomatenpartjes toe. Breng op smaak met zout en peper. Leg een deksel op de pan en laat 10 min. stoven.
- Verdeel de bonenschotel over diepe borden, strooi er royaal bieslook eroverheen.