Es teler (een indonesisch toetje)
Smulweb
Es teler, jonge verse kokos, kiwi, nangka en kolang-kaling, ijs met rozensiroop, vanillesiroop met santen. Dit zal een heerlijk Indonesisch toetje zijn!
10 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 50 g Jackfruit
- 50 g Kolang-Kaling
- 200 g Fruitcocktail op siroop
- 100 g Jonge Kokos
- 200 g Dhillon Geconcentreerde Cocoscréme-Santen 200g
- 2 Kiwi groen
- 10 tl Vanille extract
- 0.2 el Rozenwater
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Es teler (een indonesisch toetje) op tafel.
- Snijd de jonge verse kokos in kleine reepjes. Houd een paar reepjes achter voor de garnering. Vermeng de reepjes met het overige fruit.
- Schil de kiwi's en snijd ze in partjes.
- Schep het fruitmengsel op de bordjes en leg er een beetje geplet ijs overheen, dat u gekleurd heeft met een druppel rozensiroop.
- Giet de vanillesiroop met wat santen erover en garneer de bordjes met de reepjes jonge kokos en in stukjes gesneden kiwi's. (De jonge kokos is in blik te koop, net als de nangka en de kolang-kaling.)