Mijn selectie

Gemiddeld Italiaans recepten

Zelf Gemiddeld Italiaans gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Gemiddeld Italiaans recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboPizza Piemonte met rösti [GESPONSORD]

Pizza Piemonte met rösti [GESPONSORD]

Klanten badge Klanten

Een heerlijke Pizza Piemonte, belegd met mozzarella en broccoli. Bestrooid met rösti naar smaak. Geserveerd met een zelfgemaakte pijnboompittenpesto. Ideaal als je van de Italiaanse keuken houdt!.

110 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 400 g Aviko Rösti Original (zak 750 g)
  • 500 g bloem
  • 100 g roggebloem
  • 14 g gedroogde gist
  • 3 el Olijfolie
  • 3 el Pijnboompitten
  • 5 takjes peterselie
  • 1 teen knoflook
  • 6 el olijfolie extra vierge
  • 1 Citroen
  • 400 g Mozzarella
  • 200 g Broccoliroosjes
  • 200 g Italiaanse saucijzen
  • 50 g rucula

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Pizza Piemonte met rösti [GESPONSORD] op tafel.

  1. Zeef de beide bloemsoorten boven een kom. Strooi aan de ene kant de gist en aan de andere kant 1 theelepel zout. Schenk er 300 ml handwarm water en de olijfolie bij en kneed met de keukenmachine of mixer tot een soepel deeg.
  2. Vet een grote kom in met wat extra olijfolie. Maak een bol van het deeg en leg in de kom. Laat het deeg afgedekt met vershoudfolie 1 uur op een warme plek rijzen.
  3. Rooster intussen voor de pesto de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Pureer in de hakmolen van de staafmixer de pijnboompitten met de peterselie, de knoflook en de extra vierge olijfolie tot een smeui?ge pesto. Breng op smaak met het sap van een citroenpartje, zout en peper.
  4. Verwarm de oven voor tot 250 ºC. Verwarm eventueel de pizzasteen in de oven. Duw de lucht uit het deeg en verdeel in 4 stukken. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak met de deegroller uit tot 4 pizzabodems.
  5. Beleg de pizzabodems met de mozzarella en de broccoli. Snijd de worsten open en knijp het gehakt eruit. Verdeel het vlees in kleine stukjes over de pizzabodems. Bestrooi met de ro?sti en zout en peper naar smaak.
  6. Bak de pizza’s op de pizzasteen of bakplaat in de voorverwarmde oven in 8-10 minuten goudbruin en gaar. Lepel de peterseliepesto over de pizza’s en bestrooi met de rucola.