Tortellini ovenschotel met italiaanse roerbakgroenten spekjes en roomkaas
Smulweb
Deze heerlijke Tortellini ovenschotel is gemaakt van Italiaanse roerbakgroenten, spekjes en roomkaas. Helemaal op zijn best rechtstreeks uit de oven. Binnen 30 minuten klaar om op te dienen.
15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 150 g Grand'Italia Pasta Tortellini ai Formaggi
- 150 g Spekreepjes
- 1 el Olijfolie
- 1 Sjalot
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 250 g Italiaanse roerbakgroenten
- 3 Bosui
- 75 g Boursin Cuisine
- 50 g Geraspte kaas Parmezaanse
- 50 g Geraspte oude kaas
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Tortellini ovenschotel met italiaanse roerbakgroenten spekjes en roomkaas op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Kook de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Laat uitlekken in een vergiet.
- Verhit de olie in een hapjespan. Bak de spekreepjes hierin bruin en knapperig.
- Bak de sjalot- en knoflooksnippers even mee tot ze glazig zijn.
- Voeg de Italiaanse roerbakgroenten en de lente-uitjes toe en bak deze ongeveer 4 tot 5 minuten al omscheppend mee. Laat de roomkaas smelten in de groenten.
- Roer de Parmezaanse kaas door de groenten. Meng alles goed door elkaar en maak eventueel nog op smaak met peper en zout.
- Roer de uitgelekte tortellini door de spek/groentesaus en doe dit over in een ovenschaal of laat het in de hapjespan als die in de oven kan.
- Strooi de geraspte oude kaas over de tortellini en bak het geheel 15 tot 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven op 200 graden.