Italiaanse zomerbol met pesto, rosbief en kaasvlokken
Magazine
Een heerlijke Italiaanse zomerbol met pesto, rosbief, knapperige rucola, pijnboompitten, kaasvlokken en tomaat. Serveer dit geheel op een zachte Italiaanse bol. Buon Appetito!
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 g Grozette Italian Flakes (zakje)
- 1 el Pijnboompitten
- 4 verse Italiaanse bollen
- 2 el Groene pesto
- 40 g rucola (zak à 75 g)
- 200 g rosbief (vleeswaren)
- 1 rode ui
- 2 el zongedroogde tomatenreepjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse zomerbol met pesto, rosbief en kaasvlokken op tafel.
- Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord.
- Snijd de Italiaanse bollen open. Besmeer de onderste helft van de bollen met de pesto. Verdeel er de rucola over.
- Leg de rosbief, uienringen en tomatenreepjes op de rucola. Bestrooi met de pijnboompitten, kaasvlokken en peper naar smaak.
- Leg de bovenste helften erop en leg de bollen op 4 borden.