Mijn selectie

Italiaanse kruiden Lunch-brunch-gerecht Italiaans recepten

Zelf Italiaanse kruiden Lunch-brunch-gerecht Italiaans gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Italiaanse kruiden Lunch-brunch-gerecht Italiaans recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Minestrone met borlottibonenTip van Jumbo

Minestrone met borlottibonen

Magazine

Deze rijke en heerlijke minestrone zit vol met borlottibonen, soepgroente en soepballetjes. De soep is verrijkt met een lepel pesto en is perfect voor een gezellig diner met familie en vrienden.

20 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 1 el Olijfolie
  • 70 g tomatenpuree (1 blikje)
  • 400 g kruidige tomatensaus
  • 400 g borlottibonen
  • 700 g boerensoepgroente (zak à 350 g)
  • 270 g rundersoepballetjes (1 schaal)
  • 4 el Jumbo groene pesto

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Minestrone met borlottibonen op tafel.

  1. Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de tomatenpuree 1 min. Voeg de tomatensaus met 1,2 L water toe en breng aan de kook.
  2. Spoel de bonen af in een zeef. Voeg de bonen, soepgroente en soepballetjes toe en kook de soep in 10-12 min. zachtjes gaar.
  3. Verdeel de soep over 4 diepe borden. Schep in elk bord een lepel pesto en bestrooi met peper naar smaak.