Mijn selectie

Oregano Lunch-brunch-gerecht Italiaans recepten

Zelf Oregano Lunch-brunch-gerecht Italiaans gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Oregano Lunch-brunch-gerecht Italiaans recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Italiaanse tomatensalade met burrataTip van Jumbo

Italiaanse tomatensalade met burrata

Magazine

Proef de smaak van Italië in deze frisse tomatensalade met burrata. Een combinatie van zongerijpte tomaten, balsamico dressing, malse burrata en krokante knoflooktoast. Perfect als voorgerecht of lunch!

145 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 8 el Monini GranFruttato olijfolie extra vergine
  • 3 el Balsamicoazijn
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 500 g cherrytomaatjes
  • 1 teen knoflook
  • 1 Ciabatta
  • 100 g krulsla melange
  • 4 bollen burrata (of (buffel)mozzarella
  • 1 bakplaat
  • 1 bakkwastje

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Italiaanse tomatensalade met burrata op tafel.

  1. Meng 4 el olijfolie met de azijn en oregano. Halveer de tomaatjes en schep ze door de balsamicodressing. Breng op smaak met peper en laat minstens 2 uur afgedekt marineren.
  2. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Pers de knoflook en meng met de rest van de olie. Snijd de ciabatta in sneetjes van 1 cm. Bestrijk ze met de knoflookolie. Bak ze in de voorverwarmde oven in 5-6 min. krokant.
  3. Leg de slamelange op 4 borden. Verdeel er de tomaatjes met de marinade over. Leg er de burrata op en sprenkel er nog wat extra olijfolie over. Serveer met de knoflooktoast.