Oosterse box - knipoog naar Japan
Magazine
Met deze Oosterse box waan je je in Japan. Sushi Sendai, gevulde peppadews, watermeloen met feta, een Nori-omelet met avocado en geroosterde amandelen met aioli. Ideaal voor onderweg of een picknick in het park.
20 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 doosje sushi Sendai (kant-en-klaar)
- 2 rijst- of maïswafels
- 1 Ijsbergsla
- 3 el roomkaas
- 1 el verse bieslook
- 6 Cocktailgarnalen
- 3 el Aioli
- 15 g geroosterde amandelen of zelf geroosterde gemengde noten
- 5 gevulde peppadews
- 1 g watermeloen
- 2 eieren
- 0.5 Avocado
- 1 velletje nori
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Oosterse box - knipoog naar Japan op tafel.
- Vul 1 bakje met sushi Sendai.
- Maak een sandwich van de wafels met het blaadje sla, de roomkaas en de verse bieslook. Rijg de cocktailgarnalen aan een piesje. Lekker erbij: aioli. Doe dit in een apart bakje met deksel. Vul 1 bakje met een handjevol geroosterde amandelen of zelf geroosterde gemengde noten.
- Vul 1 bakje met de gevulde peppadews. Snijd de watermeloen in puntjes en steek er een tapasprikker in. Neem deze n een apart bakje mee. Maak een omelet van de eieren, leg er avocado in stukjes op en rol de omelet op met het velletje nori. Snijd de omelet door en zet met de open kant in de bentōbox.