Romige schorseneren in rauwe ham
Magazine
Romige schorseneren in rauwe ham met pastasaus en slagroom. Schorseneren gegaard en gerold in plakken rauwe ham met een laagje roomkaas. Onder de grill wordt de ham in 5 minuten lekker knapperig. Heerlijk met de tomatensaus van pastasaus met slagroom, Suiker, zout en peper for op smaak. Serveer gegarneerd met peterselie.
40 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 kg Schorseneren
- 1 snufje Zout
- 200 g Coburger rauwe ham
- 200 g roomkaas met gember
- 2 el Vloeibare margarine
- 340 g pastasaus tradizionale
- 2 el Slagroom
- 1 tl suiker
- 1 snufje peper
- 2 el gehakte peterselie
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige schorseneren in rauwe ham op tafel.
- Spoel het zand van de schorseneren, schil ze met een dunschiller en kook ze in weinig water met zout in 15 min. beetgaar. Giet ze af.
- Verwarm intussen de grill voor.
- Spreid de plakken rauwe ham uit en bestrijk ze met roomkaas. Rol de schorseneren één voor één in de ham.
- Leg ze in een ondiepe ovenschaal en bestrijk ze met vloeibare margarine. Schuif de schorseneren onder de grill en laat de ham in 5 min. knapperig worden.
- Verhit intussen de pastasaus met de slagroom. Breng op smaak met suiker, zout en peper.
- Snijd de schorseneren schuin in stukken van ongeveer 4 cm. Verdeel ze over de borden. Schep de saus ernaast. Strooi de peterselie erover.