Stoofpeertjes van Anna
Magazine
Laat je huis heerlijk ruiken en maak deze stoofpeertjes van Anna. De combinatie van peren en wijn is altijd goed. Voeg sinaasappel, kaneelsuiker, kruidnagels en nootmuskaat toe en laat de smaak in 3,5 uur heerlijk intrekken.
225 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 1 kg stoofpeertjes (Gieser Wildeman)
- 750 ml soepele rode wijn
- 1 Sinaasappel
- 200 g Kaneelsuiker
- 5 kruidnagels
- 1 snufje gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Stoofpeertjes van Anna op tafel.
- Schil de stoofpeertjes maar laat de steeltjes zitten. Snijd de onderkant recht af, zodat de stoofpeertjes later mooi rechtop kunnen staan.
- Doe de peertjes in een pan waar ze net allemaal in kunnen staan. Schenk de wijn over de peertjes.
- Boen de sinaasappel schoon onder de kraan. Snijd met een scherp mesje de oranje schil van de sinaasappel en voeg toe, samen met de kaneelsuiker, kruidnagels en nootmuskaat.
- Breng de peertjes aan de kook met het deksel op de pan en kook ze op laag vuur in 3,5 uur gaar. Neem na 2 uur het deksel van de pan, zodat de wijn een beetje inkookt en wat stroperiger wordt.