Heilbot caprese-style
Magazine
Heerlijke heilbot caprese-style uit de oven met tomaatjes, kappertjes en mozzarella. Als finishing touch besprenkeld met heerlijke olijfolie en basilicum en Parmezaanse kaas. Serveer met de hollandaisesaus en geniet!
22 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g heilbotfilet
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 250 g pick en mix tomaatjes
- 2 tl Kappertjes
- 1 bol mozzarella (à 125 g)
- 2 el Olijfolie
- 250 g warme saus Hollandaise
- 10 g Basilicum
- 50 g Parmezaanse kaas snippers
- 1 ingevette ovenschaal
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Heilbot caprese-style op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 160 C. Leg de heilbotfilet in de ovenschaal en bestrooi met zout en peper. Verdeel er de tomaatjes, kappertjes en mozzarella over. Besprenkel met de olijfolie.
- Bak de heilbotfilet in de oven in 10-12 min. gaar. Verwarm intussen de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Neem de vis uit de oven. Bestrooi met de basilicum en schaaf mooie flinters Parmezaanse kaas erover. Sprenkel er naar wens nog wat extra olijfolie over. Serveer met de hollandaisesaus.