Gestoofde kippenbout met sinaasappel
Magazine
MagazineDeze gestoofde kippenbouten zijn heerlijk zacht en smaakvol. De sinaasappel en kerriekruiden geven het gerecht een frisse en pittige twist. Lekker met rijst of aardappelpuree!
70 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1300 g Nieuwe Standaard Kip kippenbouten
- 1 tl Kerrie
- 2 sinaasappels
- 25 g Roomboter
- 8 tenen knoflook
- 350 ml Kippenfond
- 2 el Dille
- 1 keukenpapier
- 1 rasp
- 1 aluminiumfolie
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gestoofde kippenbout met sinaasappel op tafel.
- Dep de kippenbouten droog met keukenpapier en wrijf ze in met de kerrie. Bestrooi met peper naar smaak. Rasp de oranje schil van de sinaasappels en pers de vruchten uit.
- Verhit in een braadpan de boter. Bak de kippenbouten in 4 min. aan beide kanten goudgeel. Neem ze uit de pan.
- Bak in het bakvet de hele, ongepelde knoflookteentjes 3 min. zonder te kleuren. Leg de kippenbouten terug in de pan. Voeg de sinaasappelrasp, het -sap, de fond en 150 ml water toe. Breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en stoof de kippenbouten in 40 min. gaar. Neem de kippenbouten uit de pan, houd ze afgedekt met aluminiumfolie warm. Laat het stoofvocht op hoog vuur in ca. 5 min. tot sausdikte inkoken.
- Leg de kippenbouten op een schaal en schenk er de saus over. Bestrooi met de dille.