Ratatouille met kipfilet een aardappeltjes
Foodcoach
Ratatouille met kipfilet en aardappeltjes én een vleugje zomer! Hongerig? Wok dan de kipfiletblokjes in olijfolie en voeg aardappelblokjes, tomatenpuree, maïs, groenten en cherrytomaten toe. Even laten stoven en klaar is jouw Franse gerecht!
15 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 300 g Jumbo Aardappelblokjes
- 200 g Italiaanse roerbakgroenten
- 0.75 tl Olijfolie
- 50 g Kipfilet blokjes
- 5 stuks Cherrytomaat
- 2 tl Tomatenpuree
- 50 g Maïskorrels
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ratatouille met kipfilet een aardappeltjes op tafel.
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak hierin de kipfiletblokjes in 2 minuten rondom aan.
- Voeg de aardappelblokjes toe, roer goed door en bak 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
- Laat de maïs uitlekken. Voeg de mais, roerbakgroenten en cherrytomaten bij het kip-aardappelmengsel met eventueel een scheutje water.
- Laat de ratatouille op laag vuur 5-10 minuten stoven totdat de aardappels gaar zijn.