Geroosterde kipbraadsticks met kersen
Magazine
Combineer de zomerse smaak van geroosterde kipbraadsticks met het zoete van kersen, dat gepaard gaat met de lichte smaak van courgette. Gepofte aardappelen erbij en je hebt een compleet gerecht van de BBQ!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 125 ml Rode wijnazijn
- 125 ml Water
- 100 g lichte basterdsuiker
- 1 Kaneelstokje
- 500 g Kersen
- 4 Pofaardappelen
- 500 g Kipbraadsticks
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 3 el Olijfolie
- 2 courgettes
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Geroosterde kipbraadsticks met kersen op tafel.
- Steek de barbecue aan.
- Breng de azijn met het water, de suiker en het kaneelstokje aan de kook. Kook 3 min. door.
- Voeg de kersen toe en draai na 1 min. het vuur uit. Laat de kersen in de azijn afkoelen.
- Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie en leg ze tussen de hete kooltjes in de barbecue.
- Bestrooi de kipbraadsticks met zout en peper en bestrijk met de helft van de olie. Leg ze op een middelmatig hete plek. Sluit af met een deksel. Draai het vlees regelmatig met een tang en laat het in ca. 20 min. gaar worden.
- Haal het vlees van de grill, leg het in een schaal en dek het af met een stuk aluminiumfolie. En haal de gepofte aardappelen uit de barbecue.
- Bestrooi de courgette met zout en peper, bestrijk ze met de rest van de olie en gril 3 min. aan beide kanten.
- Verdeel de courgettes over de borden, leg de kip ernaast, schep de kersen erbij en serveer met de gepofte aardappelen.