Tuinbonen met plantaardige kipstukjes, krieltjes en abrikozen
Foodcoach
Krieltjes en ouderwetse tuinbontjes met kruidige, plantaardige kipstukjes, gedroogde abrikozen en tijm. Serveer de warme stoofpot in diepe borden met een lepel om het kookvocht op te lepelen.
15 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 350 g Krieltjes
- 150 g diepvries tuinbonen
- 1 stuks Uien
- 1 tl Olijfolie
- 1 tl Tijm gedroogd
- 100 g Kipstukjes vegan
- 5 stuks Gedroogde abrikozen
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Tuinbonen met plantaardige kipstukjes, krieltjes en abrikozen op tafel.
- Kook de krieltjes in 10 minuten gaar in een pan met ruim water.
- Snipper de ui en snijd de gedroogde abrikozen in kleine stukjes.
- Kook de tuinbonen in een laagje water in 3 minuten bijna gaar.
- Verhit ondertussen de olie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak hierin de vegetarische kipstukjes.
- Voeg de ui en tijm toe en fruit 2 minuten mee.
- Giet de tuinbonen af en vang het kookvocht op.
- Voeg de tuinbonen, een beetje van het kookvocht en de gedroogde abrikozen toe aan de vegetarische kipstukjes. Stoof in 2-3 minuten gaar.
- Schep de krieltjes op een bord en serveer met de tuinbonenstoof.