Mexicaanse kip met roerbakgroenten
Hallo Magazine
Met deze Mexicaanse kip waan je je in Latijns-Amerikaanse sferen! Bak de kip gaar met roerbakmix, cherrytomaatjes en voeg maïs toe, op smaak gebracht met chipotlesaus. Serveer met witte rijst voor een complete maaltijd. Buen provecho!
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 fles Calvé Mexican chipotle
- 300 g Zilvervliesrijst
- 2 el Zonnebloemolie
- 1 kipfilet (390 g)
- 400 g Mexicaanse roerbakmix (zak)
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 blik maïs (150 g)
- 1 wok
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mexicaanse kip met roerbakgroenten op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een wok de olie. Bak de kipblokjes in 4 min. bruin aan.
- Schep de roerbakmix en cherrytomaatjes erdoor en bak 5 min.
- Voeg de chipotlesaus en de maïs toe en verwarm nog 2 min.
- Schep de rijst op vier borden en verdeel er de Mexicaanse kip over.