Chinese kip uit de wok
Wat eten we
Met deze Chinese kip uit de wok haal je de lekkerste smaken uit je gerecht! We roerbakken de kip en paprika met gember en voegen daarna gebakken knoflook en woksaus toe. Op het einde voegen we broccoli roosjes en shiitake toe. Serveer met rijst, heerlijk!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Zilvervliesrijst
- 3 tenen knoflook
- 2 Broccoli
- 400 g Kipfilet
- 1 gember
- 200 ml Woksaus oester soja
- 1 Rode paprika
- 2 el Zonnebloemolie
- 100 g schaal shiitake
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Chinese kip uit de wok op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de knoflook in dunne plakjes. Snijd de broccoli in roosjes en de kipfilet in reepjes. Snijd de gember heel fijn.
- Verhit de olie in een wok op laag vuur en bak de plakjes knoflook tot ze lichtbruin en knapperig zijn. Schep de knoflook op een bord en laat afkoelen. Laat de olie in de wok en zet het vuur uit.
- Kook de broccoli in 2-3 min. beetgaar in kokend water. Hak intussen de gebakken knoflook fijn. Schep de broccoliroosjes in een vergiet, spoel ze koud onder stromend water en laat ze uitlekken.
- Verhit de wok opnieuw op hoog vuur en roerbak in de achtergebleven olie de kipreepjes 4 min.
- Zet het vuur lager, voeg de gember toe en roerbak 1 min. Schep er de helft van de knoflook en de woksaus door. Voeg na 1 min. de paprika toe en schep om. Schep na 1 min. de shiitake en de broccoli erdoor en roerbak nog 2 min.
- Verdeel de rijst over de borden, schep de Chinese kip erop en bestrooi met de rest van de knoflook.