Udon noedels met gerookte kip en peterselie olie
Foodcoach
Proef het Oosten met deze udon noedels met gerookte kip en peterselie olie. Geserveerd met blancheerde peultjes en courgette en op smaak gebracht met chilisaus, ketjap en sesamolie. Maak het compleet met vers limoensap.
20 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 90 g Udon Noedels
- 0.3 tl olijfolie extra vierge
- 45 g gerookte kipfiletreepjes
- 50 g Peultjes
- 1 tl Platte peterselie
- 0.5 stuks Courgette
- 1.66 tl Fu le Dou Ketjap Manis Natriumarm
- 0.25 stuks Jumbo Limoenen
- 0.5 tl Sesamolie
- 0.5 tl Sweet Chilisaus
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Udon noedels met gerookte kip en peterselie olie op tafel.
- Was de peultjes en de courgette. Verwijder de uiteinden van de peultjes. Snijd de courgette in blokjes.
- Breng een pan met water aan de kook en blancheer de peultjes en de courgette 3 minuten. Schep ze met een schuimspaan uit het water en leg apart.
- Kook in hetzelfde water de noedels gaar volgens de verpakking en giet af.
- Hak de peterselie fijn en roer deze in een klein bakje met de olijfolie tot een peterselie olie.
- Snijd de limoen in partjes.
- Meng de noedels met de courgette, peultjes, kipfiletreepjes, chilisaus, ketjap, sesamolie en serveer in een kom.
- Garneer met een partje limoen en de peterselie olie.