Lauwwarme salade met garnalen
Magazine
Een lauwwarme salade met veldsla, paprika, sugar snaps en garnalen. De salade wordt afgemaakt met geroosterde pijnboompitten en een yoghurtdressing. Een heerlijke salade voor tijdens de lunch of als lichte avondmaaltijd.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 g Veldsla
- 300 g grote garnalen (diepvries)
- 80 g sugar snaps
- 1 snufje Zout
- 40 g Pijnboompitten
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje peper
- 200 g Gele paprika
- 50 ml Griekse yoghurtdressing
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Lauwwarme salade met garnalen op tafel.
- Maak de sla schoon. Was en droog de sla goed.
- Kook de sugar snaps in ruim water met zout 3 min. Giet de sugar snaps af en spoel ze onder koud stromend water. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bestrooi de garnalen met zout en peper naar smaak en bak ze in 4-5 min. bruin en gaar.
- Verdeel de veldsla met de paprika, de sugar snaps en de pijnboompitten over de borden. Leg de garnalen erop. Maak de salade af met de yoghurtdressing.