Ontbijttaartje met kwark en fruit
Magazine
Een ontbijttaartje? Ja, echt! Van muesli, pruimen en kaneel maak je de taartbodems. Even laten opstijven in de koelkast en dan vullen met romige kwark en vers fruit. Besprenkel met agavesiroop en geniet van het ontbijt op z’n feestelijks.
75 min bereiden ontbijt 4 personen
Ingrediënten
- 190 g gewelde pruimen (zak à 375 g)
- 100 g muesli rijkgevuld (Zonnatura)
- 0.5 el Kaneel
- 300 g halfvolle kwark
- 1 kiwi
- 125 g blauwe bessen (1 bakje)
- 3 el agavesiroop (Zonnatura)
- 4 blaadjes munt
- 1 keukenmachine
- 1 bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Ontbijttaartje met kwark en fruit op tafel.
- Maal de pruimen in de keukenmachine fijn. Voeg de muesli en kaneel toe en pureer nog 1 min. tot een samenhangende massa ontstaat.
- Verdeel het pruimen-mueslimengsel in 4 porties. Vorm met vochtige handen 4 taartbodems (ø 8 cm) met een opstaand randje. Leg de taartbodems op een bord met bakpapier. Laat ze in de koelkast in minstens 1 uur steviger worden.
- Leg de bodems op 4 borden. Schep er de kwark in en verdeel het fruit erover. Besprenkel naar wens met de agavesiroop en maak af met de munt.