Kipfilet in romige kerriesaus met ananas
Smulweb
Deze kipfilet in romige kerriesaus met ananas is een echt kippetje om je vingers bij af te likken. Met verse stukjes kip, ui, knoflook en ananas aangezet in de wok, daarna laten sudderen en op smaak gebracht met kerrie en romige room. Dat wordt smullen!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g scharrelkip filet
- 227 g Ananas Stukjes
- 2 el Wokolie
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 5 tl Kerriepoeder
- 1 el Maïzena
- 100 g Kookroom
- 200 ml Kippenbouillon, bereid
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Kipfilet in romige kerriesaus met ananas op tafel.
- Snijd de kipfilets in niet te kleine stukjes. Snipper de ui en pers of snijd de knoflooktenen fijn.
- Verhit de olie in de wok. Bak de stukjes kip rondom aan.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak deze glazig.
- Schenk de bouillon erbij (of voeg 2 dl heet water toe en verkruimel hierbij een bouillonblok). Laat alles een paar minuten smoren.
- Leng de maïzena aan met wat water en bind hiermee het kookvocht. Voeg kerrie toe en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de ananasblokjes toe en warm alles goed door. Verdun de saus indien nodig met het sap van de ananas.
- Roer tot slot de room erdoor en verwarm het geheel, zonder te laten koken.