Mijn selectie

Steranijs Oosters recepten

Zelf Steranijs Oosters gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Steranijs Oosters recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Vietnamese rundvleessoep met spitskool en entrecoteTip van Jumbo

Vietnamese rundvleessoep met spitskool en entrecote

Magazine

Een kruidige vietnamese rundvleessoep met spitskool en mihoen. Je kunt het aan tafel naar smaak afmaken met extra groenten, vlees, rode peper, limoen en koriander. Dit gereicht is perfect voor koude en regenachtige dagen.

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 200 g Entrecote
  • 2 runderbouillonblokjes
  • 3 cm verse gember
  • 1 Rode peper
  • 0.5 tl Kaneel
  • 2 Steranijs
  • 3 kruidnagels
  • 2 el vissaus
  • 150 g Mihoen
  • 250 g winterwortel
  • 0.5 spitskool (à 750 g)
  • 125 g taugé (bakje)
  • 6 takjes Koriander
  • 1 limoen
  • 1.5 l Water
  • 1 schuimspaan

Bereidingswijze

Zet in 7 stappen deze heerlijke Vietnamese rundvleessoep met spitskool en entrecote op tafel.

  1. Breng water aan de kook met: - bouillonblokjes - gember - ui - steranijs - kaneel - kruidnagel Laat dit 30–45 minuten zacht trekken
  2. Leg de entrecote 1 uur in de diepvries zodat deze licht bevriest.
  3. Snijd entrecote flinterdun, snijd de wortel dun, was de taugé en snijd de limoen en koriander.
  4. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Leg rauw in de kom: - mihoen - rauw rundvlees - wortel - spitskool (optioneel) - taugé
  6. Schenk kokendhete bouillon over de kommen.
  7. Laat iedereen aan tafel de soep afmaken met extra groenten, vlees, rode peper, koriander en limoen.