Ovenschotel groene kool met kerrie gehakt aardappelpuree en kaas
Smulweb
Ontdek deze heerlijke ovenschotel van groene kool met kerrie gehakt, aardappelpuree en kaas. Een gemakkelijk en lekker recept dat ook nog eens snel klaar is. Perfect voor het hele gezin!
25 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 420 g Aardappelen
- 20 g Roomboter
- 100 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 el Zonnebloemolie
- 350 g Rundergehakt
- 1 Sjalot
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 5 tl Kerriepoeder
- 500 g Groene kool
- 75 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereidingswijze
Zet in 16 stappen deze heerlijke Ovenschotel groene kool met kerrie gehakt aardappelpuree en kaas op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
- Kook de aardappelen gaar in water met zout.
- Giet de aardappelen af en laat ze nog even op een lage warmtebron goed uitdampen.
- Voeg de boter en steeds een beetje van de warme melk bij de aardappelen tot je een lekkere stevige puree hebt.
- Maak op smaak met peper, zout en eventueel wat nootmuskaat.
- Snijd de groene kool in repen of koop gesneden groene kool.
- Pel en snipper de sjalot en de knoflook.
- Verhit de olie in de wok.
- Bak hierin het gehakt in beetjes bruin. Bak de sjalot- en knoflooksnippers heel even mee.
- Kruid het gehakt met peper, zout en kerriepoeder.
- Voeg de groene kool toe en bak de kool niet langer dan 5 minuten al omscheppend mee. De kool moet beetgaar blijven.
- Maak op smaak met peper en zout.
- Doe het kool-gehaktmengsel in de ovenschaal.
- Verdeel de aardappelpuree over de groene kool.
- Strooi de geraspte kaas erover en zet de schaal plm. 30 tot 40 minuten in de op 200 graden voorverwarmde oven tot de schaal een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
- Eet smakelijk!