Cottage cheese uit de oven
Smulweb
Cottage cheese uit de oven, met ham, eiwit, peterselie en boter op een broodblokjes bed. Bakken in de oven tot het gerezen is en goudbruin van kleur, van de korstjes niet te weerstaan!
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 8 Volkorenbrood
- 400 ml Halfvolle melk
- 45 g Roomboter
- 1 snufje Peper wit
- 375 g Cottage cheese
- 125 g Gekookte achterham
- 4 g Peterselie vers
- 3 Eiwit vloeibaar
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Cottage cheese uit de oven op tafel.
- Neem de korsten van het brood weg. Snijd het brood in blokjes en leg ze in een kom.
- Breng de melk aan de kook. Schenk de melk over de broodblokjes. Voeg een klontje boter (ca. 35 gram) en een beetje zout en peper toe. Laat alles 10 minuten staan.
- Druk of wrijf intussen de cottage cheese door een fijne zeef. Klop met een garde het brood en melkmengsel krachtig op totdat een vrij gladde massa is verkregen.
- Schep cottage cheese, ham en peterselie erdoor en spatel er daarna de eiwitten zo luchtig mogelijk door.
- Doe alles over in een beboterde ovenvaste schaal en strijk het oppervlak glad af.
- Plaats de schaal op het ovenrooster net niet helemaal onderin in de tot 180°C voorverwarmde oven en laat het gerecht gedurende ca. 20 minuten bakken. Het gerecht zal inmiddels gerezen en een goudbruine kleur hebben gekregen. Haal het gerecht uit de oven.