Ketjap kip met gewokte wortel prei ui en paprika
Smulweb
Met deze ketjap kip met gewokte wortel, prei en paprika zet je in een handomdraai een smaakvolle maaltijd op tafel! Gemarineerde kipfilet in een marinade van ketjap, knoflook, kurkuma en peper. Groenten gesneden en kort gewokt in de wok en vervolgens gecombineerd met de gemarineerde kip. Perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd!
25 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 1 Kipkarbonade
- 1 Zoete puntpaprika
- 1 Winterpeen
- 1 Prei
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Ketjap manis
- 1 el Zonnebloemolie
- 1 tl Kurkuma
- 1 Rode peper
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Ui
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Ketjap kip met gewokte wortel prei ui en paprika op tafel.
- Been de kipkarbonade uit en snijd deze in dunne reepjes.
- Maak een marinade van ketjap, 1 eetlepel olie, uitgeperste knoflooktenen, kurkuma en de peper. Voeg optioneel een gesnipperd pepertje toe voor extra pit.
- Voeg de reepjes kipfilet toe aan de marinade en zet dit minimaal 1 uur in de koelkast (mag langer).
- Maak de paprika schoon en snijd deze ook in dunne reepjes. Maak de winterwortel schoon en snijd die in dunne plakjes. Maak de ui schoon en snijd die in halve ringen. Snijd de prei in dunne ringen.
- Verhit olie in de wok en wok de uien totdat ze mooi lichtbruin zijn. Schep ze eruit en doe de paprika in de olie. Wok de paprika gedurende ongeveer 3-4 minuten en schep ze er dan ook uit. Voeg vervolgens de wortels toe aan de wok. Voeg indien nodig wat extra olie toe als de wok erg droog is geworden. Wok de wortels tot ze bijtgaar zijn (ongeveer 5-7 minuten) en schep ze uit de wok. Doe dan de prei in de wok.
- Verhit lichtjes olie in de wok en bak de gemarineerde kipreepjes. Voeg de gewokte groenten toe als de kipreepjes mooi gaar zijn (ongeveer 3-4 minuten) en roer alles goed door.
- Maak een bord op met het gerecht.