Bloemkoolschotel met zalm
Smulweb
SmulwebDeze Bloemkoolschotel met zalm is een perfect gerecht voor liefhebbers van vis. De zalmfilet, gebakken met bloemkoolroosjes en op smaak gebracht met ui, wordt bedekt met aardappelschijfjes en een overheerlijke mix van water en ei. Na 45 minuten in de oven heb je een gouden bloemkoolschotel, boordevol smaak.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Bloemkool
- 1 snufje Zout
- 2 el Olijfolie
- 1 Uien
- 500 g Zalmfilet
- 1 Mix voor Geroosterde Bloemkool Broccoli uit de Oven
- 300 ml Water
- 1 Scharreleieren M
- 700 g Aardappelschijfjes
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bloemkoolschotel met zalm op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook de bloemkoolroosjes 5 minuten in water met zout. Giet ze af en laat goed uitlekken.
- Verhit intussen in een koekenpan de olijfolie. Fruit de ui gedurende 1 minuut. Schep de bloemkool erdoor en bak 2 minuten mee. Schep de zalmfilet er ook doorheen en neem de pan van het vuur.
- Maak de mix aan met het water. Klop het ei erdoor, blijf kloppen tot er geen klontjes meer zijn.
- Schep het bloemkoolmengsel in de ovenschaal. Dek af met de aardappelschijfjes en schenk de saus erover.
- Bak de bloemkoolschotel in de voorverwarmde oven in 45 minuten goudbruin en gaar.