Runderstoofpot met doperwten en worteltjes uit de slowcooker
Smulweb
Een heerlijke runderstoofpot met doperwten en worteltjes uit de slowcooker. Het vlees is lekker mals en de groenten zijn goed doorgestoofd. Perfect voor de vaste klant van de slowcooker!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Ui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 70 g Tomatenpuree
- 325 g Worteltjes
- 200 g Doperwten diepvries
- 4 Aardappelen
- 500 g Runderpoulet, onbereid
- 1 Runderbouillon blokje
- 4 el Tarwebloem
- 1 el Olijfolie
- 250 ml Water
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Runderstoofpot met doperwten en worteltjes uit de slowcooker op tafel.
- Schil en snijd de aardappels. Snipper de ui en pers de knoflook. Doe een beetje olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook aan.
- Maak ondertussen de runderbouillon. Als de ui en knoflook aangefruit zijn, voeg dan de tomatenpuree toe en roer het erdoorheen. Voeg wat runderbouillon toe zodat het wat dunner wordt.
- Doe het vlees in een bak en breng op smaak met zout en peper naar eigen smaak. Bedek het vlees met bloem.
- Doe in je slowcooker het ui- en knoflookmengsel. Doe daarop de aardappels. Leg het vlees bovenop de aardappels en doe daar de doperwten en wortels bij. Schenk de rest van de bouillon eroverheen.
- Doe de deksel op je slowcooker en laat het 10 tot 12 uur staan. Roer halverwege en 1 uur voor het eten door. Indien de saus te dik is, kan je altijd water toevoegen. Als het te dun is, meng dan wat bloem met de saus en voeg al roerend toe.