Omelet met lente-uitjes en boerenkaas
Smulweb
SmulwebBinnen een mum van tijd staat er een heerlijke, gevulde omelet op tafel. Boerenkaas, tomaten en lente-ui geven een frisse smaak. Perfect om de dag mee te beginnen!
25 min bereiden lunch/brunch gerecht 2 personen
Ingrediënten
- 25 g Roomboter
- 4 Scharreleieren M
- 45 g Magere melk
- 2 Bosui
- 2 tl Kervel
- 2 Tomaten
- 75 g Jong Belegen Goudse Kaas 30+
- 1 el Peterselie vers
- 1 el Bieslook vers
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Omelet met lente-uitjes en boerenkaas op tafel.
- Verhit een koekenpan en laat de boter smelten.
- Klop de eieren met zout, peper en melk in een kom met een vork door elkaar. Zorg dat het mengsel niet te goed gemengd is.
- Snijd de lente-ui en tomaten in kleine reepjes. Roer de kruiden en boerenkaas door het eimengsel samen met de lente-ui en tomaten.
- Schenk het eimengsel in de pan en roer het nog 3 keer door met een vork. Bak de omelet snel op hoog vuur.
- Maak de randen van de omelet los wanneer de onderkant begint te stollen. Til de randen op en laat wat van het rauwe ei onder het gare ei lopen door de pan schuin te houden.
- Vouw een rand met een vork naar binnen en rol de omelet op naar de andere kant van de pan wanneer deze bijna gestold is.
- Serveer de omelet direct.