Volle rundvlees-tomatensoep
Smulweb
SmulwebEen heerlijke volle rundvlees-tomatensoep met selderij, ui en rijst. Langzaam gegaard en op smaak gebracht. Verwijder de mergpijpjes en breng de soep op smaak met zout en peper.
120 min bereiden soep 4 personen
Ingrediënten
- 2500 ml Water
- 500 g Runderpoulet, onbereid
- 2 Mergpijp
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 2 Foelie
- 1000 g Tomaten
- 2 Uien
- 40 g Bladselderij
- 75 g Witte rijst
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Volle rundvlees-tomatensoep op tafel.
- Schil de uien. Was de selderij en snijd het fijn.
- Breng de poulet met de schenkels aan de kook. Schuim het af en voeg de tomaten toe.
- Na een kwartier de vellen van de tomaten met een vork verwijderen en het geheel opnieuw aan de kook brengen. Voeg de uien en de foelie toe.
- Zet de hittebron laag zodat de soep zachtjes blijft sudderen. Voeg anderhalf uur later de selderij en (afgespoelde) rijst toe en laat garen.
- Verwijder de mergpijpjes en breng de soep op smaak met zout en peper.