Pittige linten van pasta en komkommer
Magazine
Pittige en kleurrijke pasta met komkommerlinten, pittige rode peper, en knoflook. De pasta wordt gekookt en vervolgens gemengd met de komkommerlinten en kruiden. Ideaal om op een doordeweekse dag snel en eenvoudig te maken en heerlijk van te genieten.
20 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g verse lasagnabladen naturale (pak)
- 1 komkommer
- 6 el Extra vierge olijfolie
- 1 Rode peper
- 2 tenen knoflook
- 4 el peterselie
- 2 el Kappertjes
- 1 kaasschaaf
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pittige linten van pasta en komkommer op tafel.
- Breng een ruime pan met water aan de kook. Snijd de verse lasagnebladen in repen van 2 cm breed en kook in 4 min. beetgaar. Giet de pasta af en spoel onder stromend water koud.
- Schaaf de komkommer met de kaasschaaf in lange linten.
- Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie. Fruit de rode peper en knoflook 1 min. Voeg de komkommerlinten toe en bak 3 min. Voeg de gekookte pastalinten toe en bak nog 2 min.
- Voeg de peterselie en kappertjes toe en verdeel over 4 diepe kommen.