Mijn selectie

Ovenschotel Pasen recepten

Zelf Ovenschotel Pasen gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Ovenschotel Pasen recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboPasta met zuurkool zongedroogde tomaatjes en gehakt

Pasta met zuurkool zongedroogde tomaatjes en gehakt

Smulweb badge Smulweb

Een rijke pastaschotel met zuurkool, zongedroogde tomaatjes en gehakt. De pasta wordt geroerd met het gehaktmengsel en de roomsaus van crème fraîche, melk, kaas en specerijen, bedekt met paneermeel en Parmezaanse kaas en gebakken tot goudbruin. Ideaal voor later: bewaar het koel en warm het op wanneer u er klaar voor bent.

25 min bereiden hoofdgerecht 6 personen

(1)

Ingrediënten

  • 480 g Zuurkool
  • 480 g Fusilli Tradizionali
  • 8 Zongedroogde Tomaten
  • 350 ml Room Culinair
  • 150 g Crème Fraîche
  • 100 ml Halfvolle melk
  • 2 Scharreleieren M
  • 1 Uien
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Nootmuskaat
  • 1 el Olijfolie
  • 1 el Peterselie vers
  • 1 el Bieslook vers
  • 150 g Parmezaanse kaas snippers
  • 1 el Paneermeel
  • 750 g Half-om-half gehakt

Bereidingswijze

Zet in 8 stappen deze heerlijke Pasta met zuurkool zongedroogde tomaatjes en gehakt op tafel.

  1. Snijd de ui fijn.
  2. Laat de zuurkool uitlekken. Zet op met 50 ml finesse room, zout en een beetje water. Laat 5 minuten koken.
  3. Kook de pasta 1 minuut korter dan de gebruiksaanwijzing aangeeft, maar zeker "al-dente". Houd wat kookvocht (½ beker) apart.
  4. Bak het gehakt rul met wat olijfolie. Voeg de ui toe en bak goed door. Kruid met peper en zout. Voeg vervolgens de zuurkool en tomaatjes toe en bak nog even samen door.
  5. Roer de resterende finesse room, crème fraiche en melk goed los. Voeg twee losgeklopte eieren toe en roer goed door. Voeg dan twee eetlepels parmezaanse kaas en peper en zout naar smaak toe. Roer alles goed door en proef.
  6. Giet de pasta af en doe er een beetje olijfolie overheen. Schep rustig het gehaktmengsel door de pasta en voeg de kruiden toe. Voeg eventueel wat van het kookvocht toe als de massa te droog is. Proef of er genoeg peper en zout bijzit.
  7. Doe de pasta in een ingevette ovenschotel. Giet de roommassa eroverheen. Werk af met parmezaanse kaas en wat paneermeel en zet in een oven op 200 °C. Dek af als de kaas goudbruin is om te voorkomen dat de pasta te droog wordt.
  8. Als je de pastaschotel later wilt eten, bewaar deze dan koel. Warm de schotel 5 minuten op in de magnetron op de hoogste stand en vervolgens 20 minuten in een oven op 180 °C. Dek af met aluminiumfolie als de kaas goudbruin is.