Prei-spinazie quiche met feta
Smulweb
SmulwebDeze prei-spinazie quiche gevuld met feta, lente-ui en pijnboompitten omhuld met een krokante ‘korst’ van bladerdeeg is een geschikte gerecht voor lunch. Een variant op de ‘gewone’ quiche.
60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 450 g Prei
- 5 el Olijfolie
- 450 g Spinazie uit de diepvries
- 225 g feta
- 3 Biologisch ei
- 150 ml Halfvolle melk
- 0.5 tl Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Dille
- 8 Bosui
- 115 g Pijnboompitten
- 280 g Bladerdeeg plakjes (diepvries)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Prei-spinazie quiche met feta op tafel.
- Sauteer de prei in 2 eetlepels olijfolie tot deze zacht wordt.
- Prak de feta met een vork in een grote kom en voeg de geklopte eieren, melk, dille en nootmuskaat eraan toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de spinazie (ontdooid), prei, lente-uitjes en pijnboompitten eraan toe en schep het geheel door het mengsel.
- Bekleed een springvorm met de bladerdeegplakjes en verdeel de vulling gelijkmatig erover.
- Bak de taart in 45 minuten op 190C, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.