Chinese tomatensoep met appelmoes
Smulweb
Deze Chinese tomatensoep met appelmoes geeft een verrassende smaak aan jouw soep. Met kip, knoflook, ui, prei en gepaneerde omeletreepjes is deze soep heerlijk voedzaam. Voeg een scheutje ketjap manis toe voor een oosters tintje.
45 min bereiden soep 8 personen
Ingrediënten
- 125 g scharrelkip filet
- 1 el Olijfolie
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Uien
- 2 Prei
- 1 tl Sambal oelek
- 1000 ml Tomatensap
- 70 g Tomatenpuree
- 350 g Tomato frito
- 500 ml Water
- 3 Kippenbouillon (blokjes)
- 700 g 100% Appelmoes
- 1 el Ketjap manis
- 2 Scharreleieren M
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Chinese tomatensoep met appelmoes op tafel.
- Snijd kipfilet heel klein, pers de knoflook, snipper het uitje en snijd de prei heel klein. Bak van eieren een omelet en snijd in kleine reepjes.
- Bak kip in olie en voeg knoflook, uitje, prei en sambal erbij. Bak alles een paar minuten.
- In een andere pan kook je water, bouillonblokjes, tomatensap, tomatenpuree en tomato frito voor de soep. Voeg het gebakken vlees en groenten toe. Voeg de hele pot appelmoes toe en maak de soep af met een scheut ketjap manis.
- Tot slot voeg je de omelet toe. Eet smakelijk.