Grootmoeders broodpudding
Smulweb
Grootmoeders broodpudding is een warm, zoet nagerecht dat je heerlijk weg laat zakken op een koude avond. Het smeuïge brood met kaneel, rozijnen en een snufje vanillesuiker is een ware traktatie. Wordt gepaneerd gebakken in de oven tot een goudbruin laagje.
10 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 500 ml Halfvolle melk
- 300 g Witbrood
- 200 g Kristalsuiker
- 1 snufje Peper wit
- 5 Scharreleieren M
- 50 g Rozijnen
- 1 tl Kaneel gemalen
- 8 g Vanillesuiker zakje
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Grootmoeders broodpudding op tafel.
- Verwarm de melk met de suiker (lauw).
- Doe het oude brood (en eventueel de peperkoek) in een kom en giet de gesuikerde melk eroverheen. Laat het wat weken.
- Plet het geweekte brood met een vork. Meng de rozijnen erdoorheen. Voeg wat kaneel toe (niet te veel als je al peperkoek hebt gebruikt) en een snufje vanillesuiker.
- Kluts de 5 eieren en meng het onder het broodmengsel.
- Vet een kom goed in met boter. Giet het mengsel in de kom.
- Laat 45 minuten bakken op 200°C.