Garnalen met limoen, rode peper en koriander
Magazine
Garnalen, rode peper en knoflook vormen een heerlijke combinatie. Voeg de witte wijn azijn en limoen toe en laat het minimaal 30 minuten marineren. Serveer met koriander en partjes limoen.
45 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 200 g rauwe reuzengarnalen (diepvries, zak à 400 g)
- 4 el Olijfolie
- 0.5 Rode peper
- 2 tenen knoflook
- 2 limoenen
- 10 g koriander (bakje à 20 g)
- 1 rasp
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Garnalen met limoen, rode peper en koriander op tafel.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de garnalen in 5 min. net gaar. Voeg de rode peper en knoflook toe en bak nog 1 min. zachtjes mee.
- Neem de garnalen van het vuur. Schep ze in een schaaltje en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Boen 1 limoen schoon, rasp de groene schil eraf en pers de limoen uit. Meng de resterende olijfolie en 2-3 el limoensap door de garnalen. Zet de garnalen afgedekt minimaal 30 min. in de koelkast om te marineren. Snijd intussen de laatste limoen in 4 partjes.
- Schep vlak voor het serveren de koriander door de garnalen en verdeel over 4 borden. Serveer met de partjes limoen.