Pasta met chorizo en kip
Smulweb
Een mix van kip, chorizo, prei en paprika in een smaakvolle tomatensaus. Geserveerd met pasta, gekruid door Italiaanse kruiden met een sappige chorizo die de smaak afmaakt. Een heerlijk diner!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Kipfilet
- 100 g Chorizo
- 1 Prei
- 1 Groene paprika
- 70 g Tomatenpuree
- 200 g Tomaten gezeefd
- 1 tl Italiaanse kruiden gedroogd
- 0.5 el Mosterd
- 1 el Olijfolie
- 150 ml Water
- 400 g Witte pasta ongekookt
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pasta met chorizo en kip op tafel.
- Snijd kipfilet in stukjes en meng met mosterd. Snijd prei en paprika in stukjes en chorizo in reepjes.
- Verhit boter of olijfolie in een pan op hoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze goed aan. Verlaag het vuur en voeg tomatenpuree, prei en paprika toe. Roer alles goed door elkaar en voeg vervolgens water en nogmaals tomatenpuree toe.
- Kook ondertussen de pasta in water met een snufje zout en scheutje olijfolie. Voeg Italiaanse kruiden en chorizo toe aan de saus. Laat inkoken totdat de chorizo warm is.
- Giet de pasta af en schep het op borden. Schep de saus eroverheen en strooi er geraspte Parmezaanse kaas overheen.