Pasta gorgonzola met peer
Smulweb
Een klassieker: pasta met gorgonzola en peer. Meetg de smaken van de kaas en het zoete van de peer maken dit gerecht onweerstaanbaar. Gegarneerd met peterselie en een beetje peper voor de finishing touch.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 snufje Zout
- 500 g tagliatelle
- 2 Conference Peer
- 100 g Pecannoten
- 3 Bosui
- 1 el Bak-en braadvet vloeibaar
- 125 g Crème Fraîche
- 100 ml Wijn witte droge
- 200 g Gorgonzola
- 1 el Platte peterselie
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta gorgonzola met peer op tafel.
- Breng ruim water met zout aan de kook. Kook de tagliatelle in ca. 8 minuten beetgaar.
- Schil intussen de peren en snijd ze in stukjes. Hak de pecannoten. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze fijn.
- Verwarm de margarine. Bak de bosui ca. 3 minuten. Doe de crème fraîche en witte wijn erbij. Laat de gorgonzola op laag vuur in de crème fraîche en wijn smelten. Af en toe roeren.
- Giet de pasta af. Schep de stukjes peer en pecannoten door de pasta en schep de pasta in een voorverwarmde schaal.
- Breng de gorgonzolasaus op smaak met versgemalen peper. Schep hem door de pasta. Strooi de peterselie erover.