Mijn selectie

Basilicum Lunch-brunch-gerecht Picknick recepten

Zelf Basilicum Lunch-brunch-gerecht Picknick gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Basilicum Lunch-brunch-gerecht Picknick recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Goudeerlijk broodje mozzarellaTip van Jumbo

Goudeerlijk broodje mozzarella

Magazine

Maak zelf een groene pesto van basilicum, gepelde knoflook, pijnboompitten, geraspte Parmezaanse kaas en olijfolie. Beleg de Goudeerlijke broodjes met sla, cervelaatworst en mozzarella en verdeel de pesto erover. Perfect voor onderweg of als snelle lunch.

15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 2 bakjes basilicum
  • 1 teen knoflook
  • 2 el Pijnboompitten
  • 2 el Parmezaanse kaas snippers
  • 1 dl Olijfolie
  • 1 snufje (zee) zout
  • 1 snufje (zwarte) peper
  • 4 bolletjes Goudeerlijk
  • 0.5 (rucola) sla
  • 4 plakjes cervelaatworst
  • 1 bolletje Mozzarella

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Goudeerlijk broodje mozzarella op tafel.

  1. Maak zelf een grove, groene pesto door de basilicum, de gepelde knoflook, de pijnboompitten, de geraspte Parmezaanse kaas en de olijfolie tot dikke puree te stampen (of heel kort in de blender of keukenmachine pureren).
  2. Op smaak brengen met het zeezout en de zwarte peper.
  3. Snijd de bolletjes Goudeerlijk (naar wens, er zijn 6 varianten) open en bedruppel beide kanten dun met olijfolie.
  4. Beleg de onderste helften met (rucola) sla. Verdeel hierover de plakken cervelaatworst. Snijd de mozzarella inplakken en leg deze op de cervelaatworst.
  5. Verdeel de pesto erover, vouw de broodjes dicht en bewaar ze in een koeltas of eet ze direct.