Grieks rundvlees uit de oven
Smulweb
Grieks rundvlees uit de oven met azijn, olie, oregano en chilipoeder. Stoof het vlees gaar met bouillon. Voeg na een uur de tomaten en paprika toe. Serveer met feta, rijst en salade van ijsbergsla en olijven.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g Riblappen
- 2 el Rode wijnazijn
- 3 el Olijfolie
- 5 tl Oregano gedroogd
- 2 tl Chilipoeder
- 1 el Tomatenpuree
- 125 g Runderbouillon
- 4 Tomaat
- 2 Gele paprika
- 200 g feta
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Grieks rundvlees uit de oven op tafel.
- Meng in een ovenschaal het vlees met azijn, olie, oregano en chilipoeder. Laat de smaken 15 minuten intrekken.
- Schep tomatenpuree, zout en peper door het vlees. Roer de bouillon erdoor.
- Schuif de ovenschaal met deksel erop in een koude oven. Schakel de oven in op 175°C. Laat het vlees in minstens 2 uur zachtjes gaarstoven. Schep het vlees af en toe om. Voeg na 1 uur de tomaten en paprika toe en meng alles door elkaar.
- Neem de schaal uit de oven en verkruimel de feta erboven. Serveer de stoof met rijst en een salade van ijsbergsla en olijven.