Mijn selectie

Basilicum Vegetarisch Picknick recepten

Zelf Basilicum Vegetarisch Picknick gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Basilicum Vegetarisch Picknick recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Hartige taart met bospeenTip van Jumbo

Hartige taart met bospeen

Magazine

Een hartige taart gevuld met gestoofde bospeen en uien, gemengd met cottage cheese en op smaak gebracht met basilicum. Deze taart is snel en gemakkelijk te maken en perfect voor een doordeweekse avond.

60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 6 plakjes Hartige Taartdeeg
  • 4 Uien
  • 2 el Olijfolie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 1 bos bospeen
  • 3 eieren
  • 400 g cottage cheese (2 bakjes à 200 g)
  • 20 g Basilicum
  • 1 ingevette lage ronde taartvorm ø ca. 24 cm

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Hartige taart met bospeen op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Vet de deegvorm in met olie. Bekleed de vorm met het deeg.
  2. Halveer de uien en snijd ze in ½ cm dikke plakjes. Verhit de olie en stoof de uien op middelmatig hoog vuur ca. 10 min. zonder ze te laten kleuren. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Snijd de wortel schuin in 1 cm dikke plakjes. Doe ze in een pan met een snufje zout en een laagje water, leg een deksel op de pan en stoof de wortelen in ca. 6 min. beetgaar.
  4. Klop in een ruime kom de eieren los en voeg zout en peper naar smaak toe. Voeg de wortelen, de uien en de cottage cheese toe en schep alles goed door elkaar. Pluk de blaadjes basilicum van de steeltjes en schep ze erdoor. Verdeel de vulling over de beklede taartvorm.
  5. Plaats de vorm in het midden van de oven. Bak de taart in ca. 45 min.gaar.