bijgerecht
Mesclunsalade met gegrilde nectarine en frambozendressing
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 179 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit de grillpan. Halveer de nectarines (of perziken) en bestrijk het snijvlak dun met olijfolie. Gril de nectarines op het snijvlak 4 min. Rooster intussen de pompoenpitten in een droge koekenpan en strooi ze op een bord. Draai de nectarines een kwartslag en gril nog 4 min.
- Neem de nectarines uit de grillpan en snijd elke helft in 4 partjes (pas op, kan heet zijn). Pureer met de staafmixer de frambozen met de resterende olijfolie, de crema balsamico en 3 el water. Breng de dressing op smaak met peper.
- Verdeel de slamelange over 4 borden. Haal de basilicumblaadjes van de takjes en meng door de sla. Verdeel de nectarinepartjes over de borden. Schep de dressing over de salade en bestrooi met de pompoenpitten.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 179 |
| Koolhydraten (g) | 10 |
| Eiwitten (g) | 4 |
| Vet (g) | 13 |
