Kaastaart met groene asperges
Magazine
Een hartige kaastaart om de vingers bij af te likken, met groene asperges en knapperige bacon. Het perfecte gerecht voor tijdens een gezellige brunch of lunch. Geeft jouw tafel kleur en verras je gasten met dit creatieve recept.
50 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Groene asperges
- 1 snufje Zout
- 20 ml Vloeibare margarine
- 5 vellen filodeeg
- 1 el Paneermeel
- 4 plakken bakbacon
- 100 g Pecorino (Italiaanse schapenkaas)
- 125 ml Slagroom
- 3 eieren
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kaastaart met groene asperges op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook intussen de asperges in ca. 5 min. beetgaar. Doe de vloeibare margarine in een schaaltje.
- Leg 1 plak filodeeg in de ovenschaal en bestrijk deze met wat vloeibare margarine. Leg de rest van de plakken op dezelfde wijze op elkaar in de schaal. Bestrooi de bovenste plak met paneermeel.
- Bak de bacon in een anti-aanbakpan in ca. 3 min. op een halfhoog vuur knapperig. Klop de pecorino met de slagroom, eieren en peper naar smaak los.
- Leg de plakjes bacon op de paneerlaag en verdeel de asperges erover. Schenk het eiermengsel erover.
- Bak de taart in 20-25 min. gaar.