Roergebakken biefstuk met rijst en groenten
Smulweb
Roergebakken biefstuk met rijst en groenten. Cajunkruiden geven het gerecht een kruidige smaak. Samen met paprika, champignons, ui en sperziebonen wok je dit tot een smakelijke maaltijd. Op smaak brengen met peper en zout en bestrooien met peterselie.
25 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 200 g Jumbo Iers Rund Biefstuk
- 4 tl Cajun kruiden
- 100 g Champignons
- 1 Rode paprika
- 1 Ui
- 300 g Sperziebonen
- 150 g Meergranenrijst
- 1 blokje bouillonblokje
- 1 el Peterselie vers
- 2 el Olijfolie
- 1 Gele paprika
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Roergebakken biefstuk met rijst en groenten op tafel.
- Snijd de biefstuk in smalle reepjes en meng het met de cajunkruiden.
- Snijd de paprika's in reepjes, de champignons en ui in plakjes, en de sperziebonen in kleine stukjes van ongeveer 3 cm.
- Verwarm de wok voor en verhit de olie.
- Roerbak de biefstukreepjes gedurende 3 minuten en voeg vervolgens de sperziebonen toe. Roerbak dit nog 2 minuten.
- Voeg de champignons, paprika en ui toe en roerbak dit nogmaals 2 minuten.
- Roer de rijst en vleesbouillon door de groenten en breng het geheel aan de kook. Laat alles gedurende 10 minuten zachtjes stoven.
- Breng het gerecht op smaak met peper en zout en bestrooi het met wat peterselie.