Knapperige spruitjes met walnoten
Smulweb
Knapperige spruitjes met walnoten en spekjes zorgen voor een heerlijke smaak. Bak knoflook en walnoten mee voor extra crunch. Een geweldige bijgerecht voor elke gelegenheid.
15 min bereiden bijgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 450 g Spruitjes geschoond
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 30 g Walnoten ongezouten
- 1 el Olijfolie
- 30 g Spekblokjes
- 0.5 tl Tijm gedroogd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Knapperige spruitjes met walnoten op tafel.
- Maak de spruitjes schoon en was ze. Pel de knoflook en snijd het in dunne plakjes. Hak de walnoten in stukjes.
- Kook de spruitjes in een bodempje water met zout gedurende ongeveer 4 minuten.
- Giet de spruitjes af en spoel ze af onder koud water.
- Verhit olie in een wok en bak de spekblokjes al roerend uit. Schep ze uit de pan met een schuimspaan.
- Roerbak de spruitjes gedurende ongeveer 2 minuten op halfhoog vuur.
- Voeg de walnoten en knoflook toe en bak deze gedurende ongeveer 1/2 minuut mee.
- Roer de tijm en spekjes erdoorheen en breng op smaak met peper en zout.