Crunchy rijst salade
Wat eten we
Deze crunchy rijst salade zit bomvol knapperige groenten, krokant gebakken rijst en een romige sesamdressing. Fris, kleurrijk en perfect als lichte maaltijd met een heerlijke bite.
30 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g rijst
- 2 el Jumbo's aziatische stijl smaakolie
- 600 g rode kool
- 225 g edamame bonen
- 400 g snack komkommertjes
- 2 stuks lente ui
- 60 g Kewpie deep roasted sesame dressing
- 0.5 stuk kleine rode peper
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Crunchy rijst salade op tafel.
- Bereid de rijst zoals beschreven op de verpakking. Tip: Kook de rijst een dag ervoor om tijd te besparen en de rijst wordt nog krokanter.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de gekookte rijst met de Jumbo’s Aziatische stijl olie en verdeel over de bakplaat. Bak 15 minuten in de oven.
- Snijd de komkommer in stukken van 2 cm en de lente ui en rode peper in dunne ringen.
- Bereid de sojabonen zoals beschreven op de verpakking.
- Meng alle groenten met de kewpie deep roasted sesame dressing en de krokante rijst. Serveer direct.