Spinazie salade met honing-mosterd dressing
Smulweb
Een snelle, makkelijke salade met gerookte kipfilet, spinazie, walnoten en honing-mosterd dressing. Als finishing touch toppings van cherrytomaatjes en pijnboompitten. Ideaal voor een snelle maaltijd of als lunch.
10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Spinazie gewassen
- 400 g Gerookte kipfilet
- 250 g Cherrytomaat
- 5 el Olijfolie
- 0.5 el Mosterd
- 1 el Honing
- 30 g Pijnboompitten
- 100 g Walnoten ongezouten
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Spinazie salade met honing-mosterd dressing op tafel.
- Was de spinazie en laat deze goed uitlekken. Was ook de gerookte kipfilet en laat deze goed uitlekken. Was de cherrytomaatjes.
- Snijd de spinazie in kleine stukjes en vervolgens de gerookte kipfilet in kleine blokjes of reepjes. Snijd de cherrytomaatjes in vieren en de walnoten in kleine stukjes.
- Bak de pijnboompitten in een hete droge pan lichtbruin.
- Maak de dressing: roer 5 eetlepels olijfolie, 1/2 eetlepel mosterd en 1 eetlepel honing door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
- Doe alle ingrediënten bij elkaar met wat zout en roer de dressing erdoorheen.
- Eet smakelijk!