Portugese salade
Smulweb
Een kleurrijke en frisse Portugese salade. Met sla, komkommer, tomaten en uien. De repen paprika zorgen voor een lekkere smaakvariatie. Maak af met een heerlijke dressing en garneer met olijven.
10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 272 g Ijsbergsla
- 2 Groene peper
- 4 g Oregano gedroogd
- 150 g Tomaat
- 1 Uien
- 1 Rode paprika
- 50 g Zwarte olijven
- 100 ml Olijfolie
- 50 g Azijn
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Portugese salade op tafel.
- Snijd sla in reepjes (julienne) en leg ze in ijswater om op te stijven. Snijd komkommer en tomaten in plakjes, en uien in halve ringen. Snijd paprika zonder zaad en zaadlijsten in repen (julienne).
- Haal de sla uit het water en maak ze droog.
- Maak van zout, peper, oregano, azijn en olie een dressing.
- Dresseer de salade op de bordjes en maak op smaak met de dressing. Garneer met olijven.