Gefrituurde kip met zoetzure saus
Smulweb
SmulwebGefrituurde kip met zoetzure saus. Deze kip is in een heerlijk deegje gedoopt en daarna knapperig gefrituurd. De saus van honing, chilipepers en chilisaus maakt het helemaal af!
25 min bereiden bijgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 400 g Kipfilet
- 150 g Rijstmeel
- 1 Eidooier
- 1 snufje Cayennepeper
- 3000 ml frituurolie
- 15 g Limoensap, vers
- 5 el Sweet Chilisaus
- 0.5 el Honing
- 1 Rode peper
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gefrituurde kip met zoetzure saus op tafel.
- Snijd de kip schuin in drie of vier stukken.
- Meng het meel met het water tot een gladde massa en voeg de dooier en de kruiden toe tot een stroperig deeg.
- Haal de kip eerst door een beetje meel en dan door het deeg. Klop ze goed uit en laat dan het vet heet worden.
- Bak de kip in porties op 180° C goudbruin en gaar. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Maak dan de saus door het sap te mengen met de chili saus en voeg de honing en de chilipeper toe.
- Je kunt voor dit gerecht ook kipreepjes gebruiken. Voorzie de reepjes van een kruidenlaagje door ze in een plastic zak heen en weer te schudden.