Gekarameliseerde peren met vanille-ijs en chocoladesaus
Smulweb
Een verrukkelijk toetje van gekarameliseerde peren met vanille-ijs en chocoladesaus. Peren gebakken in boter en suiker en afgemaakt met luchtige vanille-ijsbolletjes. Hier hoef je zonder twijfel een gaatje voor over te houden!
15 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 4 Conference Peer
- 50 g Roomboter
- 75 g Kristalsuiker
- 200 g Vanille-ijs
- 150 g Pure Chocolade 85%
- 4 el Slagroom
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gekarameliseerde peren met vanille-ijs en chocoladesaus op tafel.
- Verhit de boter in een pan op een laag vuurtje. Roer de suiker erdoor en leg de stukken peer erop. Bak ze 4 minuten op middelhoog vuur. Keer ze dan om en schep het suikermengsel over de peren. Laat nog 5 minuten karameliseren.
- Verwarm 2 el water met de chocola, tot de chocola gesmolten is. Roer van het vuur af de slagroom erdoor.
- Verdeel de peren over 4 borden. Geef een bol vanille-ijs erbij. Serveer de saus apart.